無農薬りんご（青森産）５Kgを購入し、柿酢と同じ要領でリンゴ酢作りに挑戦！
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| サンフジ |
ジュース、ジャム用となっていましたが、一応味見をしてみました。
う〜ん？？
水分も甘みもあまりないな！！
お酢には最適かも＾＾。
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| ５k全部４等分に切って… |
これを種も皮も全部フードプロセッサーで撹拌しました。
どんどん細かくして、柿酢のように煮沸消毒したタッパーに入れました。
りんごは柿と違ってあまり水分もないし、実も固いのでこの間作った柿酢（素酢）を入れて発酵を早める事にしました。
はは…全て自己流。。。
うまくいくのか？？？？？？
が、今日何気なくリンゴ酢を覗くと、水分が上がっているではありませんか！！
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| これってお酢になってるかな？？？ |
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| 上から見るとこんな感じ |
発酵を早めるのに、わりと温かいところに置いてあります。
表面の空気に触れるところはまっ茶色だ！
２ヶ月くらいしたら濾してみようかなぁ？
柿と違ってやっぱり酢になる量は少なそう…。
もしも、もしも天然のリンゴ酢が出来たら嬉しいな〜。
今度はどんな物で酢を作ろうか…
無農薬の果物が手に入らないといけないのが難しいのですが…
我が家の庭に1本りんごの木を植えましたが、実は勿論花も咲かない…
柿は昨年10個くらい実ったから、今年はその倍くらいできるといいな〜〜。
と、なんでも酢にしたくなる私なのでした＾＾／
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