ジューンベリージャム

昨日の雨はすごかった…！！
お庭に潤い？
とかいうレベルではない雨•風。
でも、曜日が変わる頃には雨もあがり雲の切れ間が見えていました。
そう、こういう日の朝はマイナスイオンいっぱい！

ジューンベリーのぴかぴかジュエリー

やまぼうし植えてから５年。今年はじめてこんなにお花が咲きました。

かつらの雫

毎日毎日ジューンベリーの実を収穫し、冷凍庫へ。
随分貯まったなあ。
そろそろジャムでも作ろうかな？

ジューンベリー…230g
砂糖　………70g
レモン汁……大さじ1〜2

コトコト煮立ったら、火を止め自然に冷ます。
フードプロセッサーで撹拌し再び加熱。

粘りがでたら最後にレモン汁を入れ完成！
種がいっぱいあるから裏ごしして食べました。

焼きたてパンにジューンベリージャムを添えて。
相変わらず手間のかかる質素な朝食でした。
今日も一日楽しむぞ〜！