今年も失敗＞＜；

今年も畑の大根は…

失敗に終わった。
毎年のことですが、種を撒く時期が遅いらしい…＾＾；
なので、冬の間は大きくならないうちに成長が止まり、春にぐぐっと大きくはなるが、肝心の根の部分はあまり成長しないうちに花芽が出て来てしまうのです。

このままにしておくともう固くなって食べられなくなる。
なのでチビちゃん大根を収穫。

直径５cm 、長さ20cmくらいのが最大！小さいのはたんぽぽの根っこ？？？くらいのもあった＾＾；

でもでもこの立派な葉っぱ！
無農薬だし、きっと新鮮で美味しいだろう。と、

作ってみました。

大根葉とちりめんの炒めもの

大根の葉を細かく切って（５本分くらい）、ごま油で炒めちりめんじゃこを入れ、塩麹小さじ２で味付けするだけ。

家族の評判はよかった。
ご飯にかけて食べたら美味しい〜って。。

この葉っぱは、早く食べないと美味しくなくなってしまう。
…が、こんなに食べきれないや〜
仕方ないので、全て細かく切ってジプロックに入れて冷凍保存する事にしました。
10袋以上あるの。
冷凍庫は大根葉だらけであります。

今年の秋は早めに種を撒きます！！
そして立派な大根作りにまたまた挑戦するぞよ＾＾／