コーンブレッド

昨日のもたいさんのコメント。
トルティーヤはとうもろこしの粉で作るのかと思った…
このトウモロコシの粉に刺激を受け…
たしか我が家にあったな〜コーンミール。

以前oggiさんとベトナム食材屋さんに行った時に何気なく買っておいたもの。。。
なんのあてもないのに買うんだな〜わたし…

さてさてこれを使うべくトルティーヤではなく、コーンブレッドを作ることにしました。

薄力粉…160g、コーンミール…100g、砂糖…大さじ２
甘酒…適量（結構いっぱい100gくらいかな〜）
塩麹…大１、卵…１個、BP…小さじ２、バター…80g

粉類をさっくり混ぜ、溶かしバターなど粉類以外を入れてさっくり混ぜる。

生地

これももたいさんから頂いた、アメリカ産の型に入れてオーブン余熱170℃で60分焼きました。

美味しかった〜

回りがさくさくで、これ結構美味しい。。。

Moeさんの朝ご飯に…
甘みがあまりないので、マスカルポーネを添えていただきました。

蜂蜜orメイプルシロップをかけて頂いても美味しそうだ〜♡

高カロリーなこの一品。
少し痩せないとなのに…
この後からダイエットがんばんべ〜！！