ベーグル

昨日待ちに待ったリスドール（強力粉）が届きました。
さてさて何を作ろうか…

久々にベーグルを作ってみました。

リスドール…500g、イースト…9g、甘酒…大4、塩麹…大1、牛乳…200cc（およそ）甘酒、塩麹の水分によって大分変わります。
いつもの様な発酵はしない。
ベンチを15分。
8等分に分割。

分割したところ

細長く伸ばし円盤形に成形する

お水に砂糖大1（黒糖）蜂蜜大１を溶かし沸騰させる

沸騰させている間に15分発酵させる。

表、裏を各1分づつ茹で、210℃に予熱したオーブンに15分 焼いてできあがり〜

もっちもちのベーグルの出来上がり〜＾＾／
もぐもぐとベーグルをつまみながら、また庭にでてみると…

いちご

このいちご！！
同じ株から白とピンクの花が付いてる！！！
なんで〜？？？
確かにいままで栃乙女（白い花）とももか（ピンクの花）という種類のいちごが庭にはいた。
それが交配されたのか…？？？
どんないちごができるのか＾＾；
楽しみです♡

ミモザ

そしてミモザの花が咲き始めました〜。