ドライトマト

早速作ってみました〜。
ドライトマト。

こんなにいっぱい！

ミニトマトを半分に切って、塩をふっておく。
オーブンを140℃に余熱する。
1時間焼く。

こんな縮んじゃった

空き瓶に焼いたトマトとにんにく2かけ、ローリエ1枚、ケイパーを入れる。
全てがひたひたになるまでオリーブオイルを入れる。

オイルに漬けたところ

サラダやパスタに入れると美味しい。
いっぱいのトマト！毎日毎日工夫して食べたいな〜。
自然の恵み♡