友人にも随分貰って頂いたのですが…
ジャム作りをしてみました。
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| ルバーブ |
このルバーブは庭の住人になって５年くらいでしょうか？
あまりに大きくなるのでばさばさ切っているのですが、毎年枯れずに春には新芽をどんどん出してくれます。
オレンジの可愛いいろのジャムを作りたいのですが、日あたりがいいので濃いグリーンの茎になってしまうのです。
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| 茎の部分を細かく切って… |
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| 黒砂糖を入れて… |
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| 弱火でコトコト煮ます |
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| 10分もするとこんな感じに… |
葉はシュウ酸を含むので食べることができないそうです。
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| できあがり〜 |
15分も煮るとドロドロになり、甘酸っぱいジャムになります。
レモンを少し加えて、綺麗に色になるのを期待したのですが、期待はずれ〜
色はこんなんですが味はいいのです＾＾；
ロールパンを焼いていただきました。
この季節ならではのジャム。
楽しい美味しい季節なのであります♡
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| 昨日の夕焼け |
梅雨とは思えない綺麗な夕焼け。
Moeさんとウォーキング！
もうすぐ健康診断だから頑張らないと…
付け焼き刃では駄目ですけどね〜〜＾＾；
4 件のコメント:
ルバーブのジャムって、軽井沢のお土産であるよね。
涼しいとこのものだと思ってた。
あのお庭でも大丈夫なのねぇ。
あとは色だね。
パンは最高！
もたいさんへ
はい！
あの暑苦しい庭でも生きております。
そう！日陰に植えないとオレンジにならないのですーー；
お庭にルバームもあるんですね。
オレンジ色は日陰に植えるとなんですね。
知らなかった。
( ..)φメモメモ
夕日きれいでしたね。
くらころさんへ
そうなんです。日陰！
我が家の庭は炎天下…
緑になっちゃうよね〜＾＾；
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