美味しい卵

先日Yukiちゃんから頂いたこ〜んな黄色い卵！

黄色というよりもオレンジ色だ！

こんな色の黄身！おいしそう〜〜

この卵を使ってオムレツを作ってみました。
毎年５月に植えるバジル。
昨日届いた新鮮トマトを使って、夏の香りのオムレツ！

卵７個、バジル、トマト、塩麹、胡椒を入れて

あまり固く焼かないようにしました。

なんかぐちゃぐちゃ〜　ーー；

でも美味しかった〜〜♡
やっぱり卵がおいしいからとろとろのふわふわ！

イサキフェンネルを添えて

そして
イサキ丸ごと1匹＾＾／

スーパーで腑を取って頂き、そこにローズマリーを入れ、塩麹を回りに付けて、少し置く。
にんにくオリーブオイルをフライパンに敷き、火が通る食前頃にドライトマトとワイン、レモン汁を入れて少し蒸し焼きに！

回りがかりかりの中はサクサク。
美味しいお料理ができました！