豆苗とごぼうのスープ

以前豆苗を庭にほたらかしにしたら、葉っぱが増えつるが出て実になったとお話しました。
そのときのコメントでくらころさんから教えて頂いたのが、そのまま水に入れて、4回も収穫したって！！

私も真似をして収穫を試みました。

こんなに大きくなりました

数日の間にこんなに成長！
くらころさん！ありがとう＾＾／
豆苗買わなくても、食べられました。

どんどん成長し…

わお〜ちょっとほっておいたらこんなに大きくなっちゃった！

早くお料理して食べないとだぁ。

豆苗とごぼうのスープを作りました

玉葱1個をスライスして、ごぼうは斜めに小さく切り、豆苗ははさみで切っただけ。

それをバターでよーく炒め、塩麹を入れて味付けをします。

そこに薄力粉を大さじ1入れてよく炒めます。

水をカップ１入れ、煮立ったら、フードプロセッサーで撹拌。

どろどろにしたスープの素をもう一度お鍋に戻し、お水カップ1、コンソメ1粒入れ、少しことこと煮ます。
仕上げに牛乳を2カップ入れて塩麹と胡椒で味を整えました。

できあがり〜♡

ごぼうスープは色があまり綺麗ではないのですが、豆苗のおかげで栄養も色もいい感じ！！

まだまだ水の中にいる豆苗！
何回収穫できるかな？？？