コロネ＆バターロール

コロネとバターロールを作ってみました。

それこそコロネなんて何年振りか…

コロネの型を探し、やっとみつけた。何分もかかって＾＾；

我が家にはコロネ型が6個しかない。
なのでコロネは6個しか出来ないのです。

残りの生地でバターロールを！

バターロールの成型

どーやって形を作るのか…
記憶を辿ってなんとか思い出した。
二等辺三角形を作ってくるくる巻く。

コロネ

コロネ型は細長い円錐型。
35cmくらいに生地を伸ばして、巻き付けていく。

きつきつでところどころくっ付いちゃった〜＾＾；

これも！！

こんなにできちゃった！
ところが焼きたては美味しい。
あっという間に無くなった。

今日もまたパン作りだぁ。。。

材料（１２個分）
強力粉…210g　　　薄力粉…90g　　甘酒…大４
塩麹…大１ 　バター…24g　　卵…1個
イースト…６g
牛乳…生地が耳たぶより固いくらいになる程度（50cc〜100cc、卵の大きさと甘酒、塩麹の水分にもよる）

①材料を捏ねる。（たたく）
②1時発酵…１時間
③分割しベンチタイム…20分
④成型
⑤2次発酵…15分
⑥ドリールを塗って焼成、180℃で15分

コロネの中には湯煎で融かしたチョコレートを生クリームにいれ泡立てた、そんなチョコクリームを入れました。

こんな甘いパンを作ったのは久しぶり〜
Moeさんも大喜びでした♡