米飴粕ぱん

先日の米飴！毎日お料理に使っています。
優しい甘さで身体にも優しそうです。

その時にでた搾り粕。
やっぱり捨てられない…

ぱんの生地に練り込んでみました。

もち米、胚芽精米、麦芽の搾りかす

リスドール、イースト、甘酒、塩、搾りかす

1次発酵後

いつものように焼く

中はこんな感じ

麦芽が所々見えますが、もっちりしていて違和感なし！
これならいける。
栄養満点の捨てるところなし！の米飴。
搾りかすは全部はちょっぴり多いかと半量入れました。
残りはこの次にいれま〜〜す＾＾／