しぶしぶさん宅の柚子を何日か前にたっくさんいただいた＾＾／
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| 花柚子かなぁ？ |
大袋で一袋♡
寒ーい廊下に置きっぱなしだった＾＾；
はやくジャムにしないとね!!
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| 細かく刻んで |
柚子の皮を薄く剥き、それを細かく刻みます。
果汁も絞っておく。
種はウォッカに漬ければ、美肌効果のある化粧水に♡
柚子は捨てるところが少ない。
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| ひたひたの水 |
細かく刻んだ皮にひたひたの水を入れる。
それをストーブの上に乗せことこと煮ます。
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| 果汁と蜂蜜（または砂糖）を入れ煮る |
絞った果汁に蜂蜜を入れ、これもストーブの上でことこと煮ます。
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| お水が大分少なくなってきました |
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| 水が減ってきたらことこと果汁を入れます |
お水で煮た柚子の皮とことこと煮た果汁を一緒にし、さらにストーブの上で煮ます。
好みの固さになればできあがり〜〜〜
私はこのジャムにお湯を入れてあったか柚子茶を飲むのが大好き♡
寒い冬のホットな飲み物です＾＾／
6 件のコメント:
ユズジャム、わたしの隠し味、
最後の煮たったところに、アップルサイダーをジュワッと加えます！
お試しを！！
みんな作るのね！
よ～～い香りがこちらにまで・・・＾＾
oggi
banbiさんへ
アップルサイダーね！！
ありがとう♡
oggiさんへ
冬の代名詞ですもの〜〜
でも我が家の柚子は夏の青柚子のうちにもぎ取られ今は０。
もっともっといっぱい実ればいいのにな〜ぁ。
oggiさんのお庭が羨ましいです。
美味しそうっ。
やっぱりお手製は違いますね。
くらころさんへ
美味しいのですが酸っぱい！のです＾＾；
もっとはちみつorお砂糖が必要かも〜〜〜
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