リンゴ酢

今年は長野県産のりんごを使ってリンゴ酢を作ることにしました。
無農薬を探してもらったのですが、見つけることができなかった…
低農薬りんご（無袋）を探し、送ってもらいました。

減農薬りんご

このりんごをよく洗って、芯を取り皮ごとすりおろしました。
結構な時間がかかっちゃった〜。

すりおろしたところ

煮沸消毒したタッパーの中にすりおろしりんご５kgを入れ、昨年作ったリンゴ酢を種酢にし少し入れました。

あとは時間が美味しくしてくれる。＾＾／

さてさて今年は柿酢、リンゴ酢と手作り酢がたくさんできそうです♡
 楽しみだ〜〜〜