オイルサーディンと百花繚乱トマト

3年前の3月11日午後2時46分。
思い出す。
１人で家に居た。
突然の大きな揺れ、てんでばらばらだった家族。

家が倒れなくても恐怖におののいたのに、被災地の方はもっともっと恐ろしい思い悲しい思いをしたことでしょう。

3年が経ち、復興へのいろいろな思いが生まれていますが一人一人があのときの思いを忘れずにみんなで助け合いながら生きていかないとですね！

2時46分１人で今年も家に居て黙祷を捧げました。


そして自分に出来る小さなこと。
まず自分が元気で楽しく笑って生活すること！

美味しいものを作って家族が美味しいって笑ってくれること♡

そこでこんなお料理しました。

グッドファームで購入したオイルサーディン

これと百花繚乱トマトを使ってディップを作りました。
ブルスケッタにしてもおいしい〜
 

ディップ

 

 
材料
☆タマネギ（みじん切り）…１／４個
☆ミニトマト（小さく切って）…12,3個
☆オイルサーディン…2切れ
☆アボガド（つぶす）…１／２個 
☆ルッコラ（細かく切って）…10枚くらい？
☆レモン汁…大１
☆お酢…お好みで
☆オリーブオイル…大１
☆塩麹…大１
☆胡椒…少々
これらを混ぜるだけ〜
しょっぴりお洒落感もあって作っていて楽しいです！

みんなみんな！幸せになぁれ！＾＾／