梅干し

今日梅干しを干しました。

タッパーの蓋を開けると…

わ〜真っ赤な梅酢。
カビの発生もなし！
成功か？？？？？

ざるに並べました

赤じそも…

なんか色が綺麗じゃなかったな〜
ちゃんと染まってない。。。

赤じそが足りなかったかな？

来年はもっと入れてみよ〜っと。

これを３日３晩干します。
そしてまた梅酢に戻して熟成させるのです。

完成が見えて来た＾＾／