無花果のコンポート

先日アグリパークでみつけた屑無花果。

洗って蔕を落としました

あまり無花果って好きじゃないのですが＾＾；

子供の頃、近所のおばちゃんちの庭にあった無花果の木。
おてんばだった私は塀に上ってその無花果の木の実を盗んだものでした。

無花果の実を木からもぎ取ると白い液が滲み出てきて、独特の香りがした。

その香りがあまり好きじゃなく、盗んだわりにはあまり食べた記憶が無い＾＾；

なのにこの屑無花果がなんだかとっても可愛く見えて、思わず買っちゃったんだ。

した茹でしました

赤ワイン、お酢、水、砂糖を鍋に入れてことこと柔らかくなるまで煮込みました。
 

できあがり〜

初めての無花果のコンポート。
さてさてこれをどうやって食べようか…

これから研究します！