朝サラダ

もうそろそろ茄子も終わり…
トマトもぼろぼろになっちゃったから抜いて、ほんの少しだけ庭の地面が顔を出した。

小さい茄子３つ収穫。
隣に生えていたルッコラを発見！５,6枚穫って、今日の朝はサラダを作ろう＾＾／
冷蔵庫の在り合せサラダ＾＾；
 

そうだ！バジルも穫って最後にかざろ〜っと！

茄子。ルッコラ。玉葱。トマト。パプリカ。人参。大根。サツマイモ。セロリ。
み〜んなザクザク切って、レモン汁、オリーブオイル、お酢、バルサミコ酢、塩麹、胡椒でマリネしました。

これからMoeさん夫婦が来ます。
我が家の簡単ブランチです♡