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| 茄子３本 キュウリ１本 トマトいっぱい |
今年もトマトだけは豊作！
沢山取れたから食べきれない。
腐らすのはもったいないのでトマトソースを作ることにしました。
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| 半分に切ってことこと煮る |
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| こんなに水分が出た |
折角なのでガスパチョを作ることにしました。
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| ムニンヤキの器で… |
トマトソースを適量
タマネギ１個（小）
セロリ…１/2本
キュウリ…2本
パプリカ…1個（赤だと綺麗）
塩麹…大さじ１
オリーブオイル…適量
にんにく…ひとかけ
これを全部FPにかけ細かくする。
冷蔵庫に入れ、冷たくしていただく。
トッピングにキュリを添えて…
夏！の味。
野菜まるごとスープは喉ごしのよい栄養満点な冷製スープなのであります。
4 件のコメント:
暑いときにいいね。
トマトが豊作！
いいな～。
毎日食べてる。
リコピンだっけ？
美味しく頂いちゃいました。
お料理上手のママがいると苦手な食べ物がなくなりますね。
見習いたい。
レシピありがとうございました。
もたいさんへ
はい！
トマトは育てるのが簡単！
毎年豊作で楽しいお料理の季節の到来です。
リコピン。リコピン。♡
くらころさんへ
うっかりこんなお料理出しちゃって…
無理して食べてくださったのかな？って心配しました＾＾；
懲りずに来てね！
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