ズッキーニ

グッドファーム大宮で買ってきたズッキーニ。

まあるい子。
黄色と緑色で可愛かったぁ。

そこにレシピがあり、今日作ってみました。

ズッキーニを茹でたところ

ズッキーニを15分茹でました。
そして、へたをカットします。

中はくりぬき、みじん切り。
オリーブオイルににんにく（みじん切り）玉葱（１/2個）のみじん切り、ズッキーニの中（みじん切り）たこのみじん切りを入れフライパンで炒めます。
塩、胡椒で味付けます。

ボールに卵1個、パン粉ひとにぎり、パルメザンチーズひとにぎり、それに上のフライパンで炒めた具を入れまぜまぜします。

それをズッキーニの器に入れオーブンで180℃、30分でできあがり〜

なかなか可愛い出来上がりでありました。＾＾／
味もいい〜〜〜

おジャガさんと一緒にいただきました。