ドライトマト

今年はトマトが豊作。（毎年か…＾＾；）
いつも食べきれずいろいろと策を練る。
今年も…

トマトケチャップも上手くいき、家族には今度から手作りにして！って頼まれた。トマトの無い時期はどうしようかなぁ〜

そしてドライトマトを今制作中！

ミニトマトを半分に切って…

オーブンで焼いたとこ〜

120℃のオーブンで１時間焼きました。

 

天日干し（１日目）

これを３日間天日干しをする。

３日目

今日で天日干しは終わり。
そして様子をみてもう一度オーブンで仕上げ焼きをしようと思います。

これをオリーブオイルの中に入れる。
にんにくも入れると高級感がでる。 

パスタやサラダに入れると簡単で美味しいイタリアンのできあがり＾＾／

あんなにあったトマトはしわしわになり小さくなった。
水分って大切なんだな〜
人間もかな？？？？？

台湾からの便り

今日待ちに待ったトルコの伝統刺繍、オヤのアクセサリーが台湾から届きました。

ブレスレット

手染めの生地にイーネオヤや天然石が散りばめてあるブレスレット。

以前、台湾に住むトルコのお兄さんに頼んどいたんだぁ。
やっぱりめっちゃ〜可愛い♡
 
 

ピアス

イーネのピアス。
萌さんの大のお気に入り。

高価な石や鉱物は使ってないけれど、一針一針結びながら編んでいくイーネは心のこもった高尚なアクセサリー。
大切に大切に使います。
トルコのママを思いながら…

お気に入りのアクセサリーが海外から届いた日は嬉しいうきうきの一日へと色づくのであります。

柚子胡椒

今年は花柚子の木に実が沢山実りました。
まだ青柚子ですが、これが重宝なのです。

花柚子

こんなに実ったのは初めて。

ざるにいっぱいの実

 

青唐辛子も沢山出来ているので丁度柚子胡椒を作るのにいい！

鷹の爪と韓国唐辛子

柚子をよく洗い、皮を薄く剥く。

残った実

柚子の皮を測ったら250g、青唐辛子も250g、塩125g、麹250gを使いました。

薄く剥いた柚子の皮と青唐辛子をフードプロセッサーで細かく撹拌し、そこに塩と麹を入れよくかき混ぜる。

柚子胡椒の素

あとは待つだけ〜

今年も美味しい柚子胡椒ができるかなぁ〜

バースデイケーキ

今日は朝子さんのお誕生日！
と思っていたら…
昨日だったのですってぇ〜＾＾；

一日間違えちゃった…
ごめんなさい！

誕生日、やはり幾つになっても嬉しいものですよね〜〜〜

お誕生日おめでとうございます＾＾／

 

茄子入り餃子

私の好物と言えば餃子！
台湾に行っても勿論小龍包は食べるが餃子も食べる。

週に1度は手作り餃子の日があって、手作りのたれにつけて食べるとより美味しい＾＾／

ビールがあれば尚よし！＾＾； 

庭の茄子

この夏は畑の茄子がよく実る。
この茄子を餃子に入れたらどうかなぁ？！
…と、茄子の皮を剥き１cm角に切りレンジでチン。
それをいつもの餃子の具に混ぜる。

餃子の具

茄子の水分のせいかいつもの具より少しべとべとしますが…

 
我が家の餃子はテーブルクッキング。
あっつあつをいただくのが最高に美味しい！

皮から破れ出てる子もいるが…ご愛嬌＾＾；

ほっくほく餃子

自家製タレは…

お醤油に手作りリンゴ酢、それに手作り生ラー油を混ぜるだけ。
生ラー油がめっちゃ〜辛いのですがそれがまた美味しいのです。

夏の定番になりそうな茄子入り餃子♡
みなさんも1度試してみてくだされ〜〜〜

久しぶりの断捨離

やっと…やっと明日2階のエアコンが入ります！
2階にある4台全てのエアコンが動かない状態の中、2階の寝室で寝るのは無理。
なので下のリビングにゴザを敷いて寝ている…ーー；

積水ハウスの方に無理言って、最短の工事をお願いしました。
それも明日１日で全てのエアコンを設置してもらうのです。
ありがたや〜〜〜

嬉しい反面問題が…

現在マルチの室外機を使用していますが今回のようにマルチの室外機が壊れると4台全てのエアコンが動かなくなる。
ので、今回はそれぞれ単独の室外機を設置してもらうことにしました。
家の外が室外機だらけになっちゃうけど…

そして大きな問題は配線。
マルチだったら今の配線を使えばいいのですが、独立させるので配線工事が必要となり、それも配線が見えちゃうらしい。

それもなるべく配線を見せないために
「2階の納戸から1階の脱衣所へ配線を通すので部屋を空にしておいてください」と、言われた。
納戸を空にぃ？？？？？！！！！

このところの2階の暑さはない！
この暑さの中での納戸の片付け…
汗だく〜〜〜

すっからかん〜

 
今日朝から夕方までMoeさんと片付けました。
スーツケース数個にもろもろバッグ。
写真の箱。
裁縫グッズ。
引っ越してから1度も開けていない段ボール。

まあ写真の片付けで何時間もかかった。
若い頃の写真を見てはMoeさんと大笑い！
だいたい昔はご主人様の毛が多かったこと！
新婚旅行の写真をみて
「昆虫博士？？？このパパの眼鏡と毛！」
Moeさんのあり得ない丸顔。
Ayaさんのいつでもしてるへん顔…
ちょっと懐かしくって、たのしい片付けでもあった。

そんな事してっから夕方までかかっちゃったぁ。
たった2畳くらいしかない納戸なのに…

明日は工事屋さんがくる前に寝室とAyaさんの部屋の掃除しないとだ！
下の脱衣所も…
あー
エアコンは嬉しいが掃除が大変！

ゴミが３袋もでた…
だいたい段ボールの中はいらないものしか入ってなかった。
きっと我が家の中にはそんなものばかり大事に取ってあるのだろう…
この期にまた断捨離魂に火がついた！
火のあるうちに片付けよ〜〜〜！

ヤモリ

 
昨日の飲み屋さんでめ〜っけ！
なんとも愛らしいお腹であります。

玄米塩麹

先日、かぎろひでこんな麹を買ってきました。

玄米麹

いつもはみやこ麹を使っていますが、玄米麹の方がより体によさそう！

お塩入れて…

いつものように塩を120g入れてお水を3、4カップ入れます。
毎日かき混ぜて常温で１週間でできあがり〜

玄米塩麹

やっぱりこっちの方が美味しそうだ！
今度からこの麹で作ろう〜〜〜

味もまろやかです。
毎日のお料理が楽しくなるのであります。


今日はこれから飲み会〜
先週に引き続き今週も＾＾；

Ayaさんが小学校の時のママ友達と。
もうかれこれ14年の月日が経っているのに…
こうやって呼んでいただいての楽しいおしゃべりは嬉しいです！
飲み過ぎないように気をつけて行ってきまぁ〜す。＾＾／
 

ブラックジャック

昨日こんな大きなスイカが届きました。
その名もブラックジャック！

大きなスイカ

確かに黒い。
そしてこのスイカ、こんなに大きいのに種がないのですって。

種なし

 
ここ何年こんな大きなまるごと一個のスイカを買ったことが無い。

冷蔵庫に入らないし、大玉スイカは結構高価な高級果物だし、こだまスイカで十分！というのが私の意見。

最近ではスーパーでも大玉は半分や4分の1くらいの大きさでカットされて売っていますよねぇ。

なのでこのスイカは珍しくもあり、興味深くもある。
これをつめたーく冷やしていただいたら美味しいだろうなぁ。

…と早速冷蔵庫を整理し、冷たくしていただきました。
ぺろっと８分の１は食べた＾＾；

水分がハンパなく多い。
甘い！美味しい〜〜〜

夏！って気がした。

そして、これを食べると水分と糖分の補給で夏バテしない気がする。 

季節の食べ物はその季節の気候にみあった栄養素を兼ね揃えたものができるのですね〜

露地物は元気の源！
そう実感しさせてくれたブラックジャックなのでした〜